Foodexp nel 2022 festeggia cinque anni! Il forum di enogastronomia e ospitalità alberghiera ha saputo crescere ed evolvere, affermandosi sul territorio con una formula che mette al centro la straordinaria opportunità, per addetti ai lavori e appassionati, di ascoltare e confrontarsi a Lecce con chef, uomini di sala, imprenditori e comunicatori di grande esperienza e riconosciuta autorevolezza, italiani e stranieri. Il cuore di FoodExp sono le testimonianze dall’alto valore formativo, che ogni anno affrontano temi attuali e appassionanti. L’evento è un contenitore stimolante di attività, con un programma dal ritmo incalzante dove c’è spazio per i talk, per gli approfondimenti, ma anche per le degustazioni, i pranzi stellati, i wine tasting. Quest’anno Giovanni Pizzolante, ideatore della manifestazione, lancia Rebel FoodExp, puntando i riflettori su coloro che, per necessità, per intuito, per sfida hanno saputo percorrere strade non ancora battute, talvolta rivoluzionarie, trovando soluzioni o portando innovazione nella ristorazione, nell’hôtellerie, nella comunicazione, nella formazione. Spesso, infatti, proprio chi segue la propria vocazione, al di là delle etichette, dei consigli, dei solchi tracciati, trova la formula del successo personale e di quello della sua squadra.

Gli Ospiti FoodExp 2022

General Manager, Chef, Restaurant Manager, Giornalisti, Imprenditori, Sommelier, Produttori, Formatori: i relatori di FoodExp, nomi di primo piano del panorama italiano e internazionale, rappresentano uno spaccato del complesso mondo dell’hôtellerie, della ristorazione e dell’enogastronomia; sui palchi raccontano le loro storie, il loro modo di vivere la professione e il contesto in cui operano. Ogni anno FoodExp accoglie oltre cento ospiti e li coinvolge nelle tante attività organizzate nel corso dell’evento.

I TALK DI FOODEXP

FoodExp trasforma i suoi palchi in salotti dove gli ospiti si raccontano, svelano curiosità, condividono esperienze e dialogano con un pubblico formato da studenti, operatori locali, giornalisti, blogger, food lovers. I talk sono il palcoscenico dove scoprire il lato “rebel” dei protagonisti, che, nel corso della quinta edizione, riveleranno qual è stata la decisione “fuori dal coro”, magari avversata o non capita, che li ha portati a diventare una case history di successo o che gli ha aperto nuove opportunità. La forza dei talk è nell’alto profilo dei relatori, personalità talentuose, in grado di lasciare il segno nell’esercizio del proprio mestiere, nella cucine, nell’hôtellerie e nell’economia turistica del nostro Paese e oltre confine.

I MEMORABILI

Sedersi alla tavola di uno chef stellato o di un maestro del fine dining, restando a Lecce non è un desiderio impossibile con FoodExp. Due esclusivi pranzi per giorno, firmati da Chef italiani e internazionali. Si tratta di un’occasione da non perdere per chi vuole vivere un’esperienza gastronomica irripetibile. Sono solo 35 i posti disponibili per partecipare ai pranzi Memorabili.

Prenota il tuo “Memorabile” con un menù degustazione di 5 portate e vini in abbinamento Euro 60,00 

“TEATRO FOODEXP ”

Laboratori tematici, con focus su tecniche di cucina, ingredienti, piatti, progetti tematici , anteprime. E’ uno spazio di approfondimento e di formazione informale e per certi versi, sorprendente, caratterizzato da una narrazione molto appassionante. Gli spettatori possono seguire le live il lavoro degli  chef,  pasticceri, bartender,  dove si  apprendendo tecniche e segreti, grazie a un’esperienza coinvolgente e senza filtri. Da questo anno una sezione speciale sulla Pasta.

ESPLORA GLI APPUNTAMENTI DAL 1 Maggio                                                                                                                                

Le Cene di FoodExp

Sempre più richieste, momento di eccellenza per Foodexp, dove vede la massima espressione dell'alta cucina attraverso i menu' ricercati e unici che vengono presentati da Chef illustri nel panorama Pugliese, Nazionale ed internazionale. Prenota la tua cena dal 10 Maggio, al costo di 90,00 con abbinamento vini selezionati da Foodexp per voi.

Gli Eventi di Foodexp

FoodExp International

Per avere un respiro internazionale, FoodExp negli anni ha sviluppato relazioni che hanno permesso di ospitare chef, scuole di formazione, sommelier, restaurant e hotel manager e giornalisti riconosciuti e apprezzati a livello globale. Nell’ambito dell’evento, questi grandi protagonisti partecipano alle attività in programma, condividendo il proprio know how e offrendo agli operatori del territorio uno sguardo più ampio e originali spunti di riflessione.

ONLY THE BEST è la sezione di FoodExp che i cultori del bere bene, i professionisti e gli appassionati più esigenti non vorranno perdere. Si tratta di uno straordinario percorso alla scoperta dei Grandi Vini Italiani e Internazionali, selezionati direttamente dalla direzione di FoodExp.
Non solo banchi d’assaggio, ma anche degustazioni guidate della durata di circa un’ora, strutturate con l’obiettivo di dare ai singoli brand la possibilità di presentare al meglio i prodotti e le aziende. I tasting di alto profilo, dedicati a eccellenze wine & food, permetteranno ai partecipanti di vivere esperienze davvero memorabili. Il servizio sarà a cura di Ais Puglia in abbinamento all’azienda presente nel nostro programma, dove verranno messi  in campo i migliori sommelier.

Digit ” Only The Best Wine & Champagne ” per visualizzare le aziende presenti nella mescita dei vini e le Masterclass previste .

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9 hours ago

FoodExp LifeExperience

Durante il secondo giorno di #rebelfoodexp, Mercoledì 25 Maggio dalle 12 alle 15, sarà possibile gustare le preparazioni di Emanuele FrisendaAqua Ristorante Le Dune (Porto Cesareo), Francesco Piccinno – Helena Wine Boutique (Lecce), Vito Gaballo – Il Pettolino gallipoli (Gallipoli), Andrea Favale – La Cucina di Mamma Elvira (Lecce), Luigi Muci – Vico dei Bolognesi (Vico dei Bolognesi), Agnese De DonatisVilla de Donatis Restaurant and Guest House (Casarano), Fabio Vulpitta – Le Dune Suite Hotel (Porto Cesareo).

#foodexp #foodexp2022
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Durante il secondo giorno di #rebelfoodexp, Mercoledì 25 Maggio dalle 12 alle 15, sarà possibile gustare le preparazioni di Emanuele Frisenda – Aqua Ristorante Le Dune (Porto Cesareo), Francesco Piccinno – Helena Wine Boutique (Lecce), Vito Gaballo – Il Pettolino gallipoli (Gallipoli), Andrea Favale – La Cucina di Mamma Elvira (Lecce), Luigi Muci – Vico dei Bolognesi (Vico dei Bolognesi), Agnese De Donatis – Villa de Donatis Restaurant and Guest House (Casarano), Fabio Vulpitta – Le Dune Suite Hotel (Porto Cesareo).

#foodexp #foodexp2022

9 hours ago

FoodExp LifeExperience

Il corner di FoodExp Gourmet avrà come protagonista la Puglia e tanti chef che questa regione la raccontano attraverso i loro piatti.

Durante il primo giorno di #rebelfoodexp, Martedì 24 Maggio dalle 12 alle 15, sarà possibile gustare le preparazioni di Alessandra CivillaAlex Ristorante (Lecce), Luca Moriero – AquaNegra paravineria (Castrignano de’ Greci), Gianluca Marzano e Giovanni Re – Bacino Grande (Porto Cesareo), Demis Pastore – Yellow Scapece (Gallipoli), Cosimo RussoCosimo Russo Restaurant ( Leverano ) , Domenico Simone - Vico Cavour (Veglie ).

#foodexp #foodexp2022
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Il corner di FoodExp Gourmet avrà come protagonista la Puglia e tanti chef che questa regione la raccontano attraverso i loro piatti. 

Durante il primo giorno di #rebelfoodexp, Martedì 24 Maggio dalle 12 alle 15,  sarà possibile gustare le preparazioni di Alessandra Civilla – Alex Ristorante (Lecce), Luca Moriero – AquaNegra paravineria (Castrignano de’ Greci), Gianluca Marzano e Giovanni Re – Bacino Grande (Porto Cesareo), Demis Pastore – Yellow Scapece (Gallipoli), Cosimo Russo – Cosimo Russo Restaurant ( Leverano ) , Domenico Simone - Vico Cavour (Veglie ).

#foodexp #foodexp2022

1 day ago

FoodExp LifeExperience

FoodExp Gourmet è lo spazio dedicato alle degustazioni di cibo e vino, un momento riservato agli chef del territorio, felici di raccontare la propria cucina. E quest’anno lo faranno seguendo una filosofia comune nella giornata di Martedì 24 Maggio: saranno servite specialità finger food proposte da ristoratori pugliesi selezionati, riprendendo il tema “Azzurro di Puglia” con piatti preparati utilizzando e raccontando il pescato locale.

Un’azione concreta per sottolineare l’importanza della collaborazione tra cuochi e chi vive in prima persona il mare; capo fila del progetto Gal Terra d'Arneoo con la presidenza di Dott Cosimo Durante, con il sostegno di Donato Pentassuglia (Assessorato Agricoltura Regione Puglia).
e Anna Grazia Maraschio (Assessorato all’Ambiente).

È possibile partecipare a Foodexp Gourmet acquistando il ticket di ingresso al costo di 35€, che vi permetterà di accedere a numerosissime le aree all’interno della manifestazione:

www.foodexp.it/ticket/ticket-rebel-foodexp-2022/.

#foodexp #foodexp2022 #rebelfoodexp
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FoodExp Gourmet è lo spazio dedicato alle degustazioni di cibo e vino, un momento riservato agli chef del territorio, felici di raccontare la propria cucina. E quest’anno lo faranno seguendo una filosofia comune nella giornata di Martedì 24 Maggio: saranno servite specialità finger food proposte da ristoratori pugliesi selezionati, riprendendo il tema “Azzurro di Puglia” con piatti preparati utilizzando e raccontando il pescato locale.

Un’azione concreta per sottolineare l’importanza della collaborazione tra cuochi e chi vive in prima persona il mare; capo fila del progetto Gal Terra dArneoo con la presidenza di Dott Cosimo Durante, con il sostegno di Donato Pentassuglia (Assessorato Agricoltura Regione Puglia).
 e Anna Grazia Maraschio (Assessorato all’Ambiente).

È possibile partecipare a Foodexp Gourmet acquistando il ticket di ingresso al costo di 35€, che vi permetterà di accedere a numerosissime  le aree all’interno della manifestazione: 

https://www.foodexp.it/ticket/ticket-rebel-foodexp-2022/.

#foodexp #foodexp2022 #rebelfoodexp

2 days ago

FoodExp LifeExperience

Una sezione della manifestazione sarà dedicata al mondo della pizza, grazie alla preziosa collaborazione con la Scuola Italiana Pizzaioli.

Celebri professionisti ci sveleranno i segreti delle più note preparazioni: sul programma di #rebelfoodexp potrete scoprire gli appuntamenti e tutti i dettagli sulle masterclass: www.foodexp.it/programma-foodexp-edizione/

#foodexp #foodexp2022
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Una sezione della manifestazione sarà dedicata al mondo della pizza, grazie alla preziosa collaborazione con la Scuola Italiana Pizzaioli.

Celebri professionisti ci sveleranno i segreti delle più note preparazioni: sul programma di #rebelfoodexp potrete scoprire gli appuntamenti e tutti i dettagli sulle masterclass: https://www.foodexp.it/programma-foodexp-edizione/

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