Foodexp nel 2022 festeggia cinque anni! Il forum di enogastronomia e ospitalità alberghiera ha saputo crescere ed evolvere, affermandosi sul territorio con una formula che mette al centro la straordinaria opportunità, per addetti ai lavori e appassionati, di ascoltare e confrontarsi a Lecce con chef, uomini di sala, imprenditori e comunicatori di grande esperienza e riconosciuta autorevolezza, italiani e stranieri. Il cuore di FoodExp sono le testimonianze dall’alto valore formativo, che ogni anno affrontano temi attuali e appassionanti. L’evento è un contenitore stimolante di attività, con un programma dal ritmo incalzante dove c’è spazio per i talk, per gli approfondimenti, ma anche per le degustazioni, i pranzi stellati, i wine tasting. Quest’anno Giovanni Pizzolante, ideatore della manifestazione, lancia Rebel FoodExp, puntando i riflettori su coloro che, per necessità, per intuito, per sfida hanno saputo percorrere strade non ancora battute, talvolta rivoluzionarie, trovando soluzioni o portando innovazione nella ristorazione, nell’hôtellerie, nella comunicazione, nella formazione. Spesso, infatti, proprio chi segue la propria vocazione, al di là delle etichette, dei consigli, dei solchi tracciati, trova la formula del successo personale e di quello della sua squadra.
FoodExp LifeExperience si trova presso Chiostro dei Domenicani - Dimora storica.
9 hours ago
Durante il secondo giorno di #rebelfoodexp, Mercoledì 25 Maggio dalle 12 alle 15, sarà possibile gustare le preparazioni di Emanuele Frisenda – Aqua Ristorante Le Dune (Porto Cesareo), Francesco Piccinno – Helena Wine Boutique (Lecce), Vito Gaballo – Il Pettolino gallipoli (Gallipoli), Andrea Favale – La Cucina di Mamma Elvira (Lecce), Luigi Muci – Vico dei Bolognesi (Vico dei Bolognesi), Agnese De Donatis – Villa de Donatis Restaurant and Guest House (Casarano), Fabio Vulpitta – Le Dune Suite Hotel (Porto Cesareo).
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Grazie!
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9 hours ago
Il corner di FoodExp Gourmet avrà come protagonista la Puglia e tanti chef che questa regione la raccontano attraverso i loro piatti.
Durante il primo giorno di #rebelfoodexp, Martedì 24 Maggio dalle 12 alle 15, sarà possibile gustare le preparazioni di Alessandra Civilla – Alex Ristorante (Lecce), Luca Moriero – AquaNegra paravineria (Castrignano de’ Greci), Gianluca Marzano e Giovanni Re – Bacino Grande (Porto Cesareo), Demis Pastore – Yellow Scapece (Gallipoli), Cosimo Russo – Cosimo Russo Restaurant ( Leverano ) , Domenico Simone - Vico Cavour (Veglie ).
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1 day ago
FoodExp Gourmet è lo spazio dedicato alle degustazioni di cibo e vino, un momento riservato agli chef del territorio, felici di raccontare la propria cucina. E quest’anno lo faranno seguendo una filosofia comune nella giornata di Martedì 24 Maggio: saranno servite specialità finger food proposte da ristoratori pugliesi selezionati, riprendendo il tema “Azzurro di Puglia” con piatti preparati utilizzando e raccontando il pescato locale.
Un’azione concreta per sottolineare l’importanza della collaborazione tra cuochi e chi vive in prima persona il mare; capo fila del progetto Gal Terra d'Arneoo con la presidenza di Dott Cosimo Durante, con il sostegno di Donato Pentassuglia (Assessorato Agricoltura Regione Puglia).
e Anna Grazia Maraschio (Assessorato all’Ambiente).
È possibile partecipare a Foodexp Gourmet acquistando il ticket di ingresso al costo di 35€, che vi permetterà di accedere a numerosissime le aree all’interno della manifestazione:
www.foodexp.it/ticket/ticket-rebel-foodexp-2022/.
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2 days ago
Una sezione della manifestazione sarà dedicata al mondo della pizza, grazie alla preziosa collaborazione con la Scuola Italiana Pizzaioli.
Celebri professionisti ci sveleranno i segreti delle più note preparazioni: sul programma di #rebelfoodexp potrete scoprire gli appuntamenti e tutti i dettagli sulle masterclass: www.foodexp.it/programma-foodexp-edizione/
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