Foodexp nel 2022 festeggia cinque anni! Il forum di enogastronomia e ospitalità alberghiera ha saputo crescere ed evolvere, affermandosi sul territorio con una formula che mette al centro la straordinaria opportunità, per addetti ai lavori e appassionati, di ascoltare e confrontarsi a Lecce con chef, uomini di sala, imprenditori e comunicatori di grande esperienza e riconosciuta autorevolezza, italiani e stranieri. Il cuore di FoodExp sono le testimonianze dall’alto valore formativo, che ogni anno affrontano temi attuali e appassionanti. L’evento è un contenitore stimolante di attività, con un programma dal ritmo incalzante dove c’è spazio per i talk, per gli approfondimenti, ma anche per le degustazioni, i pranzi stellati, i wine tasting. Quest’anno Giovanni Pizzolante, ideatore della manifestazione, lancia Rebel FoodExp, puntando i riflettori su coloro che, per necessità, per intuito, per sfida hanno saputo percorrere strade non ancora battute, talvolta rivoluzionarie, trovando soluzioni o portando innovazione nella ristorazione, nell’hôtellerie, nella comunicazione, nella formazione. Spesso, infatti, proprio chi segue la propria vocazione, al di là delle etichette, dei consigli, dei solchi tracciati, trova la formula del successo personale e di quello della sua squadra.

Gli Ospiti FoodExp 2022

General Manager, Chef, Restaurant Manager, Giornalisti, Imprenditori, Sommelier, Produttori, Formatori: i relatori di FoodExp, nomi di primo piano del panorama italiano e internazionale, rappresentano uno spaccato del complesso mondo dell’hôtellerie, della ristorazione e dell’enogastronomia; sui palchi raccontano le loro storie, il loro modo di vivere la professione e il contesto in cui operano. Ogni anno FoodExp accoglie oltre cento ospiti e li coinvolge nelle tante attività organizzate nel corso dell’evento.

I TALK DI FOODEXP

FoodExp trasforma i suoi palchi in salotti dove gli ospiti si raccontano, svelano curiosità, condividono esperienze e dialogano con un pubblico formato da studenti, operatori locali, giornalisti, blogger, food lovers. I talk sono il palcoscenico dove scoprire il lato “rebel” dei protagonisti, che, nel corso della quinta edizione, riveleranno qual è stata la decisione “fuori dal coro”, magari avversata o non capita, che li ha portati a diventare una case history di successo o che gli ha aperto nuove opportunità. La forza dei talk è nell’alto profilo dei relatori, personalità talentuose, in grado di lasciare il segno nell’esercizio del proprio mestiere, nella cucine, nell’hôtellerie e nell’economia turistica del nostro Paese e oltre confine.

I MEMORABILI

Sedersi alla tavola di uno chef stellato o di un maestro del fine dining, restando a Lecce non è un desiderio impossibile con FoodExp. Due esclusivi pranzi per giorno, firmati da Chef italiani e internazionali. Si tratta di un’occasione da non perdere per chi vuole vivere un’esperienza gastronomica irripetibile. Sono solo 35 i posti disponibili per partecipare ai pranzi Memorabili.

Prenota il tuo “Memorabile” con un menù degustazione di 5 portate e vini in abbinamento Euro 60,00 

“TEATRO FOODEXP ”

Laboratori tematici, con focus su tecniche di cucina, ingredienti, piatti, progetti tematici , anteprime. E’ uno spazio di approfondimento e di formazione informale e per certi versi, sorprendente, caratterizzato da una narrazione molto appassionante. Gli spettatori possono seguire le live il lavoro degli  chef,  pasticceri, bartender,  dove si  apprendendo tecniche e segreti, grazie a un’esperienza coinvolgente e senza filtri. Da questo anno una sezione speciale sulla Pasta.

ESPLORA GLI APPUNTAMENTI DAL 1 Maggio                                                                                                                                

Le Cene di FoodExp

Sempre più richieste, momento di eccellenza per Foodexp, dove vede la massima espressione dell'alta cucina attraverso i menu' ricercati e unici che vengono presentati da Chef illustri nel panorama Pugliese, Nazionale ed internazionale. Prenota la tua cena dal 10 Maggio, al costo di 90,00 con abbinamento vini selezionati da Foodexp per voi.

Gli Eventi di Foodexp

FoodExp International

Per avere un respiro internazionale, FoodExp negli anni ha sviluppato relazioni che hanno permesso di ospitare chef, scuole di formazione, sommelier, restaurant e hotel manager e giornalisti riconosciuti e apprezzati a livello globale. Nell’ambito dell’evento, questi grandi protagonisti partecipano alle attività in programma, condividendo il proprio know how e offrendo agli operatori del territorio uno sguardo più ampio e originali spunti di riflessione.

ONLY THE BEST è la sezione di FoodExp che i cultori del bere bene, i professionisti e gli appassionati più esigenti non vorranno perdere. Si tratta di uno straordinario percorso alla scoperta dei Grandi Vini Italiani e Internazionali, selezionati direttamente dalla direzione di FoodExp.
Non solo banchi d’assaggio, ma anche degustazioni guidate della durata di circa un’ora, strutturate con l’obiettivo di dare ai singoli brand la possibilità di presentare al meglio i prodotti e le aziende. I tasting di alto profilo, dedicati a eccellenze wine & food, permetteranno ai partecipanti di vivere esperienze davvero memorabili. Il servizio sarà a cura di Ais Puglia in abbinamento all’azienda presente nel nostro programma, dove verranno messi  in campo i migliori sommelier.

Digit ” Only The Best Wine & Champagne ” per visualizzare le aziende presenti nella mescita dei vini e le Masterclass previste .

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7 days ago

FoodExp LifeExperience

Progetti e passioni by Andrea Tortora - AT Patissier grazie per il pensiero .🤩 ... Carica altro testoCarica meno testo

Progetti e passioni by Andrea Tortora - AT Patissier grazie per il pensiero .🤩

3 weeks ago

FoodExp LifeExperience

Coinvolgere Riccardo Camanini - Lido 84 al forum , oltre ad essere una grande opportunità per noi tutti operatori del settore conoscerlo , ha portato un nuovo progetto dedicato al Riso in esclusiva per Foodexp. Una lezione a mio parere oltre ad essere originale , unica ed esclusiva . Un professionista, un chef, rispettoso della materia prima e delle tecniche per garantire la massima espressione del piatto. Manuela Fissore Barker ... Carica altro testoCarica meno testo

Coinvolgere Riccardo Camanini - Lido 84 al forum , oltre ad essere una grande opportunità per noi tutti operatori del settore conoscerlo , ha portato un nuovo progetto dedicato al Riso in esclusiva per Foodexp. Una lezione a mio parere oltre ad essere originale , unica ed esclusiva . Un professionista,  un  chef, rispettoso della materia prima e delle tecniche per garantire la massima  espressione del piatto. Manuela Fissore Barker
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