Dopo i temi di Food Changers e Young in the future, trattati con la massima attenzione attraverso talks, laboratori, incontri, mostre e pasti d’autore, quest’anno è arrivato il momento di rivolgere l’attenzione ai Super Heroes, figure che  in questo momento più che in altri, sono l’emblema di cosa dovremmo essere, o ambire a diventare, per superare questo difficile momento. Testimonial, chef, uomini di sala, manager dell’ospitalità alberghiera Gli eroi del presente quelli che hanno reagito senza pessimismo e senza farsi abbattere dalle realtà che stiamo vivendo. 

L’obiettivo della manifestazione e di tutto il  team  coinvolto, in particolare nella persona di Giovanni Pizzolante e Manuela Maria Fissore, è quello di selezionare i migliori esempi che hanno incarnato, nei settori cardine dell’evento, questo concetto.

A FoodExp 2021, i testimonial chiamati in causa,  potranno raccontare la propria storia, nella quale si sono distinti per mettere l’interesse della collettività di fronte a quello personale.

Dal 1° settembre sarà disponibile il calendario dei talks.

I Pranzi MEMORABILI di FoodExp

Pranzi autentici. Capolavori, frutto di percorsi individuali che hanno fatto la fortuna di un ristorante, proiettandolo nella nostra memoria. Puoi acquistare il tuo pranzo Memorabile nella sezione ticket.
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Il format “Teatro FoodExp” è la novità dell’edizione 2021: sono Labs tematici con focus su tecniche di cucina, ingredienti, progetti agricoli. E’ uno spazio di approfondimento e di formazione informale, performativa e inusuale per l’atmosfera e per la modalità di speech molto coinvolgente. Il teatro ospita chef, pasticceri, bartender che non temono di uscire fuori dagli schemi e proporre nuovi modi di intendere e interpretare il loro ruolo, lanciando sfide e provocazioni, consentendo di osservare, senza filtri, il backstage della cucina, luogo dove si celebra la materia prima con dedizione e rispetto, ma, talvolta, anche con crudezza e realismo.
Puoi acquistare il tuo “spettacolo” preferito nella sezione ticket.

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ONLY THE BEST è la sezione di FoodExp che i cultori del bere bene, i professionisti e gli appassionati più esigenti non vorranno perdere. Si tratta di uno straordinario percorso alla scoperta dei Grandi Vini Italiani e Internazionali, selezionati direttamente dalla direzione di FoodExp.
Non solo banchi d’assaggio, ma anche degustazioni guidate della durata di circa un’ora, strutturate con l’obiettivo di dare ai singoli brand la possibilità di presentare al meglio i prodotti e le aziende. I tasting di alto profilo, dedicati a eccellenze wine & food, permetteranno ai partecipanti di vivere esperienze davvero memorabili. Il servizio sarà a cura di Ais Puglia in abbinamento all’azienda presente nel nostro programma, dove verranno messi  in campo i migliori sommelier.

Digit ” Only The Best Wine & Champagne ” per visualizzare le aziende presenti nella mescita dei vini e le Masterclass previste .

I TALK DI FOODEXP

Gli Ospiti FoodExp 2021

Le Cene di FoodExp

i Temi di FoodExp

I Talks di FoodExp

Storie. Professionisti. Parabole umane e professionali. Vicende private che intersecano e condizionano la storia della cucina, dell’hotellerie, dell’economia turistica del Paese.

I Memorabili

Un pranzo stellato. A base di autentici capolavori, che hanno fatto la fortuna di un ristorante e proiettato lo chef nell’olimpo delle grandi star.

Teatro di FoodExp

Storie. Professionisti. Parabole umane e professionali. Vicende private che intersecano e condizionano la storia della cucina, dell’hotellerie, dell’economia turistica del Paese.

FoodExp International

Ci sono luoghi che sono diventati centri nevralgici, a livello mondiale, per fermento di idee e innovazioni. 
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Only the Best, Champagne Wine & Food

Champagne, grandi vini italiani e internazionali e ricercate prelibatezze gastronomiche saranno protagonisti di degustazioni guidate, ideali per conoscere in modo diretto e approfondito aziende, nuovi prodotti ed etichette esclusive .

Foodexp Gourmet

È il corner più goloso di FoodExp interamente dedicato alla Puglia. Ogni giorno, dalle 12 alle 15 nel giardino e sotto i portici del Chiostro dei Domenicani, i migliori cuochi di Puglia

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3 days ago

FoodExp LifeExperience

Si è parlato tanto di cibo, di ospitalità, di nuovi scenari per la ristorazione e il settore alberghiero, ma ci piace ricordare come a FoodExp i fornelli non siano mai stati spenti.

I pranzi Memorabili, l'area dedicata ai cuochi pugliesi e le cene a più mani: tre giorni di profumi e sapori da gustare.

🍴#foodexp2021 #superfoodexp
📷 Martina Leo
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Si è parlato tanto di cibo, di ospitalità, di nuovi scenari per la ristorazione e il settore alberghiero, ma ci piace ricordare come a FoodExp i fornelli non siano mai stati spenti.

I pranzi Memorabili, larea dedicata ai cuochi pugliesi e le cene a più mani: tre giorni di profumi e sapori da gustare.

🍴#foodexp2021 #superfoodexp
📷 Martina Leo

5 days ago

FoodExp LifeExperience

Il tempo a FoodExp è stato scandito da numerosi appuntamenti, dislocati nelle bellissime sale del Chiostro dei Domenicani - Dimora storica: una spazio dedicato ai Talk, un altro al Salotto, al Teatro e alla Project Room. Tantissimi interventi, spunti di riflessione, condivisioni e lezioni informali.

Un forum che negli anni è diventato luogo di crescita e di confronto, proprio come lo avevamo sognato.

[Ricordi di #foodexp2021 - #superfoodexp]
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Il tempo a FoodExp è stato scandito da numerosi appuntamenti, dislocati nelle bellissime sale del Chiostro dei Domenicani - Dimora storica: una spazio dedicato ai Talk, un altro al Salotto, al Teatro e alla Project Room. Tantissimi interventi, spunti di riflessione, condivisioni e lezioni informali. 

Un forum che negli anni è diventato luogo di crescita e di confronto, proprio come lo avevamo sognato.

[Ricordi di #foodexp2021 - #superfoodexp]

7 days ago

FoodExp LifeExperience

Riprendiamo dal giorno in cui ci siamo salutati.

É passato poco più di un mese dalla cena che ha chiuso questa straordinaria edizione 2021 di FoodExp, abbiamo riordinato le idee e siamo pronti per ripartire. Stiamo lavorando sul programma dell'edizione 2022, che sarà ricca di sorprese. Ve ne parleremo presto.

Nelle prossime settimane, invece, vogliamo accompagnarvi in un viaggio indietro nel tempo, raccontandovi con immagini e video i momenti più salienti di Super FoodExp. Preparatevi!

[#foodexp #superfoodexp]
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Riprendiamo dal giorno in cui ci siamo salutati. 

É passato poco più di un mese dalla cena che ha chiuso questa straordinaria edizione 2021 di FoodExp, abbiamo riordinato le idee e siamo pronti per ripartire. Stiamo lavorando sul programma delledizione 2022, che sarà ricca di sorprese. Ve ne parleremo presto.

Nelle prossime settimane, invece, vogliamo accompagnarvi in un viaggio indietro nel tempo, raccontandovi con immagini e video i momenti più salienti di Super FoodExp. Preparatevi!

[#foodexp #superfoodexp]

1 month ago

FoodExp LifeExperience

Chiara Pavan e Francesco Brutto arrivano dal Venissa (*Michelin) di Venezia, hanno raccontato dell’attenzione che c’è dietro al loro lavoro, della cura che pongono nello scegliere solo le verdure dell’orto che coltivano e nel selezionare il pesce dell’Alto Adriatico. Hanno portato l’essenza della terra veneziana nel cuore della Puglia.

#foodexp2021 #superfoodexp #weareinpuglia #vieniamangiareinpuglia
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