E’ la mission di FoodExp, il contenitore che non c’era dove tutti i segmenti attivi di questa rinascita convergono. Appuntamento dal 18 al 20 giugno a Lecce, nelle sale quattrocentesche di Torre del Parco. Il capoluogo salentino è stato scelto per questa edizione numero uno come icona ed epicentro della renaissance pugliese. L’evento è dedicato all’alta formazione a partire dall’esempio dell’Ecole hôtelière di Losanna con pietre angolari nella formazione professionale di rango internazionale. “Origini” è il tema-chiave della prima edizione di FoodExp, vetrina dove i grandi attori del made in Italy saranno chiamati a raccontare le storie da cui originano i percorsi esemplari di ciascuno, come Francesco Cerea del ristorante tristellato Da Vittorio di Brusaporto (Bg) e Alessandro Pipero dello stellato Pipero Roma, protagonisti dell’evento insieme all’associazione Noi di sala, Antonio Guida Chef Executive Ristorante “Seta “ due stelle Michelin Manadarin Hotel Milano.
