Pascal Tinari

Pascal Tinari

Pascal Tinari; Villa Maiella – Guardiagrele (CH)

Tinari è responsabile della sala e della cantina del ristorante di famiglia Villa Maiella a Guardiagrele (CH). Tra le principali tappe della sua formazione ci sono le esperienze “Dal Pescatore”, insieme alla famiglia Santini, e presso l'”Auberge de L’Ill” in Francia. Per la carta vini dello stellato Villa Maiella, Tindari seleziona grandi classici e nuove proposte, prodotti molteplici e diversificati, ma sempre coerenti con lo stile del ristorante. Pascal Tindari ha ricevuto il riconoscimento “Miglior Sommelier” nella Guida “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2020” de L’Espresso.