Event categories: In evidenza

Food Changers
Torre del Parco, Lecce
Apr 15-2019 Gratis

Food Changers

Foodchangers, conversazioni sul cibo futuro Palcoscenico, sipario, occhio di bue. Schermo per eventuali proiezioni, video e/o foto. La drammaturgia di FoodExp – i cuochi e i luoghi che cambiano il mondo, prende in prestito i linguaggi del teatro e mette in scena chef e produttori – da soli o con un intervistatore-spalla – chiamati a [...]
Premio Istituti Alberghieri di Puglia
Torre del Parco, Lecce
Apr 15-2019 Gratis

Premio Istituti Alberghieri di Puglia

Premio Istituto Alberghiero di Puglia Pastificio Graziano Riservato agli studenti delle scuole alberghiere Una delle novità più importanti dell’edizione 2019 di FoodExp sarà una sezione interamente dedicata agli allievi più talentuosi delle scuole alberghiere di Puglia. A gareggiare saranno i primi della classe, gli studenti che fanno la differenza in termini di impegno e di [...]
Hospitality Management 2019
Torre del Parco, Lecce
Apr 15-2019 Gratis

Hospitality Management 2019

Storie. Professionisti. Parabole umane e professionali. Vicende private che intersecano e condizionano la storia della cucina, dell’hotellerie, dell’economia turistica del Paese. Storie esemplari si avvicenderanno sul palco di FoodExp in una sorta di TedX di settore. Come in un tableau vivant gli ospiti-protagonisti saranno chiamati a raccontare le loro traiettorie personali a partire dalle Origini, [...]
Premio Emergente Sala 2019
Apr 15-2019 Gratis

Premio Emergente Sala 2019

Dopo aver realizzato per oltre 12 anni il premio “Miglior Chef Emergente”, che continua a riscuotere grande interesse e partecipazione di pubblico, viene naturale pensare anche alla “Sala”. Quest’ultima infatti, pur essendo parte complementare del settore, soffre rispetto alla prima e la ristorazione deve quotidianamente fare i conti con una disaffezione generale al mestiere del [...]
Premio Emergente Chef 2019
Torre del Parco, Lecce
Apr 15-2019 Gratis

Premio Emergente Chef 2019

Principale competizione di cuochi italiani under 30, organizzata da Witaly ogni anno dal 2004, il premio “Emergente Chef d’Italia” si articola in tre fasi: la Selezione Nord che si tiene a Milano, in genere a fine anno, la Selezione Centro Sud e la Finalissima dei migliori a Roma, in genere in ottobre. Questo Premio ha [...]