Premio Giovani Chef Puglia
Una delle novità più importanti dell’edizione 2019 di FoodExp sarà una sezione interamente dedicata agli allievi più talentuosi delle scuole alberghiere di Puglia. A gareggiare saranno i primi della classe, gli studenti che fanno la differenza in termini di impegno e di talento, segnalati dagli istituti di provenienza. Gli junior chef si sfideranno, come i colleghi più adulti, di fronte a giurie classificate composte da giornalisti, critici gastronomici, chef e operatori del settore. Ad essere premiati, al termine della competizione, saranno sia l’allievo che ha saputo conquistare il consenso della giuria, che la scuola. A fronte del parterre di rango nazionale che anima tanto il palcoscenico quanto la platea di FoodExp, con l’obiettivo di mettere in circolo saperi ed esperienze. Tutti gli Istituti Alberghieri sono invitati a partecipare.