Thanos Feskos Head -Chef Geranium*** Copenaghen / Danimarca

Dagli studi di economia finanziaria alle cucine del tristellato di Copenaghen accanto al mitico Rasmus Kofoed, tra i migliori chef del mondo, famoso per aver collezionato in tre edizioni del Bocuse d’Or la statuetta di bronzo, poi argento e oro. Nessuno avrebbe immaginato, nemmeno lui di fare carriera tra i fornelli. Per caso durante il servizio militare Thanos si è ritrovato in cucina a essere apprezzato dai suoi commilitoni. Così ha trasformato la passione in lavoro, ha fatto corsi, stage in vari ristoranti in Europa e in America e perfino vinto un terzo posto nel Campionato di Scultura del Cioccolato. Arrivato a Geranium, in poco più di 5 anni, ha ricoperto vari ruoli in cucina e pasticceria e oggi supervisiona una squadra di undici chef provenienti da dieci paesi diversi e nella mitica test kitchen crea piatti straordinari, nel gusto e nell’estetica.

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