Food & Innovation Tecnologies
Il turismo enogastronomico tra prodotto, storytelling e servizio
Concorso di Idee ” Your dream & Your business””
Concorso di Idee “Your Dream & Your Business ” Idee e soluzioni di strategia nell’industria della ristorazione Premio Scuola Internazionale Di Cucina Italiana “ALMA” Rebel Foodexp Food Life Experience Chiostro dei Domenicani 24- 25 Maggio Lecce Il progetto è sviluppato in collaborazione con gli Istituti Professionali Alberghieri del Salento, e capo fila del progetto sarà l’Istituto […]
Monograno del Pastificio Felicetti
Da qualche anno la linea Monograno del Pastificio Felicetti, che utilizza le semole italiane più ricercate provenienti da agricoltura biologica certificata, ha iniziato una vivace collaborazione con Carbogang, nata nel 2017 dall’idea di 4 ragazzi guidati dalla passione per il mondo gastronomico: La pasta Monograno Felicetti è la pasta ufficiale del carbokit, il cui obiettivo […]
Pipero e la sua Carbonara
FoodExp presenta un appuntamento imperdibile per i buongustai: in esclusiva nazionale per l’evento, in uno spazio riservato nel Chiostro, il ristorante stellato Pipero propone la sua Carbonara, ormai diventata piatto-cult a livello … globale. Il successo dipende certamente dalla bontà della pasta, ma anche dalle straordinarie capacità di uomo di sala e di comunicatore del […]
Slow Food Italia. Un sacco di cambiamento
Progetto fortemente voluto da Agugiaro & Figna Molini in collaborazione con Slow Food Italia, l’iniziativa si pone come obiettivo quello di favorire la nascita di un collettivo di professionisti che siano i portavoce di una visione nuova di fare impresa, di creare lavoro e valore per i territori e i luoghi, di promuovere attraverso le […]
Il mondo del Fine Drinking: come abbinare Tradizione e Innovazione”.
L’innovazione e la tradizione sembrano inconciliabili? Non per una delle figure di spicco nel mondo della mixology, Mattia Pastori, bartender pluripremiato e…
“Secret Sense” Discover Delicious Puglia
SECRET SENSE, AMBASCITAORI DELLA GASTRONOMIA PUGLIESE NEL MONDO L’edizione Rebel FoodExp 2022 vede la Puglia al centro della scena. Oggi la regione, tra le mete più desiderate dei flussi turistici nazionali e internazionali, grazie alla straordinaria esperienza gastronomica offerta dagli stellati, posizionati lungo tutto il territorio, da Lecce a Peschici, garantisce un itinerario perfetto, che […]