Premio Istituti Alberghieri di Puglia Selezioni 2021
Non ci si improvvisa chef, maître o addetto al ricevimento, non basta cavarsela in cucina, in sala o alla reception per essere un bravo professionista.
Manuela Fissore & Thomas Barker “Italia e Nuova Zelanda, un progetto oltreconfini”
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I Memorabili di “Farmacia dei Sani” Chef Valentina Rizzo, Ruffano
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I Memorabili di “Metamorfosi” * Michelin Chef Roy Caceres, Roma
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I Memorabili “St Hubertus” *** Michelin Sous Chef Michele Lazzarini & Restaurant Manager Lukas Gerges, San Cassiano
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I Memorabili di “PIPERO * Michelin Chef Ciro Scamardella & Alessandro Pipero, Roma
FoodExp International
Ci sono luoghi che sono diventati centri nevralgici, a livello mondiale, per fermento di idee e innovazioni.
Only the Best, Champagne Wine & Food
Champagne, grandi vini italiani e internazionali e ricercate prelibatezze gastronomiche saranno protagonisti di degustazioni guidate, ideali per conoscere in modo diretto e approfondito aziende, nuovi prodotti ed etichette esclusive .
Teatro di FoodExp
Storie. Professionisti. Parabole umane e professionali. Vicende private che intersecano e condizionano la storia della cucina, dell’hotellerie, dell’economia turistica del Paese.