Foodexp – Only the Best of Champagne, Wine & Food 2022

Un percorso alla scoperta dei Grandi Vini Italiani e Internazionali

 Nei suggestivi spazi del Chiostro dei Domenicani, la sezione “Only the Best” offre ad esperti, operatori del settore e appassionati l’opportunità di accedere a degustazioni guidate della durata di circa un’ora, strutturate con l’obiettivo di dare ai singoli brand la possibilità di presentare al meglio i prodotti e le aziende. I tasting di alto profilo permetteranno ai partecipanti di vivere esperienze davvero memorabili.

Banchi Wine Tasting 

PRODUTTORI VINI MANDURIA, AGRICOLE VALLONE, CONTI ZECCA, TENUTE RUBINO, CANTINA TRAMIN, CANTINE BERLUCCHI, AZIENDA VITIVINICOLA TENUTA VIGLIONE, DOMENIS 1898, CASTELLO MONACI, VESPA VIGNAIOLI, CASALE DEL GIGLIO, KETTMEIR VINI, GERARD BERTRAND, GIOVANNI AIELLO ENOLOGO, GAROFANO VIGNETI E CANTINE, UMANI RONCHI, WINE & MORE, CANTINE SANPIETRANA, COPPI VINI

Graticciaia 1986-2016: 30 vendemmie di storia

30 vendemmie di storia per un vino icona che ha nobilitato il ‘negroamaro’.

Era il 1986 quando uscì la prima annata di Graticciaia. Grazie all’intuizione di puntare sulla tecnica antica dell’appassimento a scopi di conservazione, pratica quest’ultima impiegata dai contadini salentini, è emersa la vera essenza del vitigno negroamaro, così complesso e versatile allo stesso tempo. 

Il nome del vino deriva proprio dall’espressione “Graticci”, ovvero l’intreccio di stuoie di canneto locale utilizzate in passato per l’appassimento.

‘È un’emozione presentare, in occasione di FoodExp 2022, l’annata 2016, sintesi evolutiva di questo storico ed eccezionale vino che continua a raccontare eccellenza e ci riserva sempre delle grandi sorprese’

Francesco Vallone

Le annate proposte durante la Masterclass saranno :

Verticale 2004,2011,2016

Garofano Vigneti e Cantine
Anteprima Girofle: il valore dei rosati da Negroamaro”
Degustazione dei rosati di Garofano Vigneti e Cantine
In anteprima a FoodExp la presentazione del nuovo vino da Negroamaro che arricchisce la famiglia Girofle

E’ a Copertino, nel cuore del Salento, che Severino Garofano ha fondato una cantina per la produzione di vini di pregio.
Il nome di Severino Garofano è legato a doppio filo alla rinascita del Sud vitivinicolo; è, infatti, tra gli enologi che hanno contribuito a segnare la strada di un rinnovamento, prima culturale e poi produttivo, che ha portato al rilancio del vino di qualità nel Salento.
Oggi, a guida dell’azienda, con sede nella tenuta Li Monaci di Copertino, ci sono i figli Stefano e Renata, che proseguono l’attività con dinamismo e competenza, nel pieno rispetto della filosofia paterna. Una filosofia che si fonda su una profonda conoscenza del territorio e che si traduce in una vera e propria passione per il vitigno salentino per eccellenza, il Negroamaro, fonte di ispirazione e cifra stilistica dell’azienda di Severino Garofano e dei suoi vini